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优化藏茶多糖(TTP)的提取工艺,并评价其体外抗氧化活性。在单因素实验基础上,以液料比、提取温度、提取时间为影响因素,TTP提取率为评价指标,采用响应面法(RSM)和遗传算法-人工神经网络(GA-ANN)优化提取工艺,并考察TTP对DPPH自由基和ABTS自由基的清除作用。结果表明,TTP最优提取工艺设置为液料比42∶1(mL/g),提取温度81℃,提取时间100 min,提取率为5.72%(n=3,RSD=2.45%)。TTP清除DPPH自由基和ABTS自由基的IC50值分别为102.52、578.11μg/mL。基于RSM和GA-ANN优选所得工艺提取效率高、稳定性好,可用于提取具有良好抗氧化活性的TTP,为藏茶资源的进一步开发利用提供参考。
Abstract：This work was conveyed to optimize the extraction technology of Tibetan tea polysaccharides(TTP),and study its antioxidant activity.Using the liquid-solid ratio, extraction temperature, extraction time as the influencing factors, and TTP yield as an evaluation index, the extraction technology was optimized by response surface method(RSM) and genetic algorithm-artificial neural network(GA-ANN) based on single factor experiment.The scavenging effect of TTP on DPPH and ABTS free radical was investigated.The optimal technology parameters of TTP were liquid-solid ratio of 42∶1(mL/g),extraction temperature of 81 ℃,and extraction time of 100 min.The yield of TTP was 5.72%(n=3,RSD=2.45%).TTP revealed a certain scavenging capacity on DPPH and ABTS free radical with the IC50 of 102.52 and 578.11 μg/mL,respectively.The process of TTP with strong antioxidant activity obtained from RSM and GA-ANN has high extraction efficiency and good stability, which provides a reliable reference for the subsequent development and utilization of Tibetan tea.
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基本信息:
DOI：10.13822/j.cnki.hxsj.2021008009
中图分类号:R284.2
引用信息:
[1]章斌,姚永秀,张恒,等.藏茶多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].化学试剂,2021,43(06):842-847.DOI:10.13822/j.cnki.hxsj.2021008009.
基金信息:
四川省教育厅自然科学项目(18ZB0655); 雅安市应用技术研究与开发资金项目(2018yyjskf06); 雅安职业技术学院药物化学研究室建设项目(YZYJG201904)
2021-03-30
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